Beschrijving

Ollwiller is een van de juwelen van de Elzasser wijnen. Het is de naam van een Grand Cru-wijngaard in het dorp Wuenheim. De wijngaard wordt beschermd door La Vieil Armand (ook wel Hartmannswillerkopf). Dit is een berg in de Vogezen in het zuiden van de Elzas, die de druiven beschermt tegen wind en regen. Grand Cru Ollwiller is hierdoor een van de drogere wijngebieden in Frankrijk, met slechts 450 millimeter regen per jaar. De wijngaard ligt op het zuidoosten en profiteert op een hoogte van 260 tot 320 meter optimaal van de zon. Hier staan de oude wijnstokken in een bodem die vooral is opgebouwd uit zand en mergel. Dat dwingt de stokken om wortel te schieten tot diep in de mineraalrijke kalkstenen ondergrond. En hierin schuilt het geheim van Ollwillers-succes. Want net als hun terroir zijn de wijnen uit deze Grand Cru diep, verfijnd en delicaat. Bovendien geeft het terroir een zonnig karakter en een hoge mate van rijpheid aan de Riesling Grand Cru Ollwiller. Die rijkdom zorgt ook meteen