Beschrijving

Met zo'n rapport kun je thuiskomen. Deze rijke Oro Italiano Governo All'Uso kreeg van Luca Maroni maar liefst 97 punten! Dat moois dankt deze Oro Italiano aan het gebruik van de eeuwenoude Toscaanse wijntechniek Governo All’Uso. De kunst zit ‘m erin de druif zo lang mogelijk te laten rijpen aan de stok. Een deel van de late oogst wordt in de kelders direct verwerkt tot wijn, een ander deel van de oogst wordt te drogen gelegd op speciale matten. De ingedroogde en bijzonder geconcentreerde druiven worden later toegevoegd aan de wijn die al is vergist. Zo ontstaat er een tweede gisting, waarna de wijn zes maanden rijpt op eikenhouten vaten en daarna op de fles nog eens enkele maanden wordt weggelegd. Die eeuwenoude methode resulteert in een krachtige en geconcentreerde wijn. Sensationeel rijk en fluweelzacht van smaak met fruittonen die levendiger zijn dan de wijnen die volledig van ingedroogde druiven zijn gemaakt. Wij nemen onze petten af, met een flinke zwaai en een diepe buiging. Oro