Beschrijving

Een vino frizzante is het kleine broertje van een spumante. In tegenstelling tot de spumante met veel aanwezige bubbels heeft een frizzante zachtere bubbels. Hoe groot dat verschil is? Dat is makkelijk te vergelijken met een autoband. De Antica Viti Vino Frizzante heeft een druk van 2,0 tot 2,5 bar, een autoband zit op ongeveer 1,8 tot 3,2 bar. Een spumante komt tot maar liefst 5 tot 6 bar! De bubbels van een spumante knallen dus het glas uit, waar een frizzante een lichtere bubbel heeft. Dat maakt een frizzante bijzonder aangenaam om te drinken. Komt bij dat de licht bruisende Italiaan over het algemeen een net wat lager alcoholpercentage heeft dan een spumante. Schenk gerust nog een keer bij dus!Field blendWaar een wijnmaker normaliter maar al te graag noteert welke druiven precies zijn gebruikt om een fles wijn te maken, wordt er ook wel eens bewust voor gekozen om dit niet te doen. Bij een field blend staan verschillende druivenrassen in een wijngaard, kris kras door elkaar. Elke